home_icon_2xhome_icon_2xlogo-manulife-stickylogo-manulife-sticky
    • รู้จักเรา
      • ทำไมต้องแมนูไลฟ์
      • ทีมแมนูไลฟ์ประเทศไทย
      • ฐานะการเงินและผลการดำเนินงาน
      • ร่วมงานกับเรา
      • ลูกค้าของเรา
      • ข่าวประชาสัมพันธ์
      • กิจกรรมที่น่าสนใจ
    • ประกัน
      • ฟินชัวรันส์ ประกันสุขภาพออนไลน์
      • ออมคุ้มคุ้ม 10/5
      • ประกันสุขภาพและออมทรัพย์
        Max Kids
      • แมนูไลฟ์ พรีเมียร์ เซฟวิ่ง18/8
      • Max Protect 90/15
        ประกันชีวิต(ตลอดชีพ)
      • พรีเมียร์ เซฟวิ่ง 18/18
        ประกันชีวิต
    • ลงทุน
      • Manulife Asset Management
      • Fund Fact Sheet
      • มูลค่าหน่วยลงทุนรายวัน
      • มูลค่าหน่วยลงทุนย้อนหลัง
    • บริการลูกค้า
      • สถานพยาบาลในเครือข่าย
      • แจ้งขอใช้สิทธิ ลดหย่อนภาษี
      • วิธีชำระเบี้ยประกัน
      • เรียกร้องค่าสินไหม
      • การขอรับเงินผลประโยชน์
      • การเปลี่ยนแปลงกรมธรรม์
      • การต่ออายุกรมธรรม์
      • ดาวน์โหลดแบบฟอร์ม
    • สิทธิพิเศษ
      • MyManulife Privilege
      • คืออะไร?
      • สมัครอย่างไร?
      • ดียังไง?
    • Blog
    • ติดต่อเรา

      ส่องหม้อสุกี้ เมนูฮิตฉลองปีใหม่ อะไรกินได้ อะไรกินดี คุณมีสิทธิ์เลือก!

      January 2, 2019

      ส่องหม้อสุกี้ เมนูฮิตฉลองปีใหม่ อะไรกินได้ อะไรกินดี คุณมีสิทธิ์เลือก!

      Share
      main-food-ingredients_-for-sukiyaki

      ปี 2018 นี้ถือเป็นปีแห่งอาหารออร์แกนิค อาหารสุขภาพ Farm to table ก็ว่าได้นะครับ และหนึ่งในเมนูยอดนิยมสำหรับทุกๆ ปาร์ตี้ในช่วงเทศกาลปีใหม่ที่จะถึงนี้ก็คือ “สุกี้” หรือ “ชาบู” ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย สามารถใส่วัตถุดิบได้หลากหลายตามแต่จะครีเอท นอกจากนี้หลายคนเชื่อว่าสุกี้เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพเพราะใช้วิธีการต้ม แต่ในบางครั้งอาหารบางอย่างหรือวัตถุดิบบางชนิดก็อาจจะไม่ได้ดีต่อสุขภาพไปซะทีเดียว เรามาดูกันดีกว่าครับว่าในหม้อสุกี้นั้นอาหารชนิดไหนที่เราควรกินหรือควรหลีกเลี่ยง โดยเราจะแบ่งตามคุณค่าทางสารอาหารครับ

      คาร์โบไฮเดรต

      วุ้นเส้นเป็นวัตถุดิบหลักยอดนิยมในหม้อสุกี้ ซึ่งอยู่ในกลุ่มสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานและความอบอุ่น ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยสงวนคุณค่าของโปรตีนไม่ให้ถูกเผาผลาญเป็นพลังงานอีกด้วย นอกจากนี้วุ้นเส้นยังให้พลังงานต่ำ มีค่า GI ต่ำ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้า ๆ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย สามารถทานได้แบบสบายใจ แนะนำให้หลีกเลี่ยงเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปพร้อมเครื่องปรุงที่อุดมไปด้วยแป้ง ไขมันและโซเดียมสูง หรือทานได้ในปริมาณน้อยแบ่งกันทานหลายๆ คนครับ

      โปรตีน

      โปรตีนนั้นก็จะได้จากเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่างเนื้อหมู เนื้อไก่ และไข่ มีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย เพิ่มความแข็งแรง ช่วยป้องกันโรคและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ทำให้อวัยวะต่างๆ ทำงานได้เป็นปกติ รักษาความสมดุลของปริมาณน้ำในเซลล์และหลอดเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม แต่ถ้าเป็นหมูที่ติดมันมากๆ ก็ควรทานในปริมาณน้อย เพราะให้พลังงานที่สูงอีกทั้งมีไขมันสูงอีกด้วย แต่ถ้าหากเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์ทะเล อย่างเช่นหมึก กุ้ง และปลาหมึก ก็จะยิ่งเพิ่มความอร่อยและคุณค่าสารอาหารให้สุกี้มากยิ่งขึ้น แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นอาหารทะเลก็จะมีคอเลสเตอรอลค่อนข้างสูงจึงควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ หรือเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาที่มีแคลอรี่ต่ำและคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ แทนครับ

      วิตามินและเกลือแร่

      นานาสารพัดผักต่างๆ ที่เราใส่ลงไปมักจะอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย เช่น

      • ผักใบเขียวต่าง ๆ ให้วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ช่วยบำรุงประสาทกับสมอง ทำให้มีสมาธิและความจำดี ช่วยในการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน ป้องกันผิวหนังอักเสบ
      • แครอท ให้เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ มีประโยชน์ในด้านการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เซลล์ไม่เสื่อมสภาพเร็ว ดูแลระบบสายตารวมทั้งการมองเห็น
      • ขึ้นช่าย เป็นผักที่มีกลิ่นหอม อุดมด้วยวิตามินซีและเกลือแร่ ช่วยในการปรับประจำเดือนให้เป็นปกติ แก้อักเสบ ลดความดันเลือดและลดน้ำตาล
      • ข้าวโพดอ่อน วิตามินบี 1 และ บี 2 มีวิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิต้านทานที่มีต่อโรค เสริมสร้างการผลิตคอลลาเจนทำให้ผิวพรรณเต่งตึง ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมได้ดี

      ไขมัน

      ส่วนใหญ่จะได้จากน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งมีส่วนประกอบของพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมันหอย เต้าหู้ยี้ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย พริกขี้หนู กระเทียม และผักชี ให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 40 – 60 แคลอรี ต่อ 1 ช้อนโต๊ะ นับว่าให้พลังงานค่อนข้างสูงพอสมควร แถมยังมีโซเดียมสูงจากเครื่องปรุงรสเค็ม จึงควรทานให้พอเหมาะหรือลดปริมาณเครื่องปรุงรสเค็มลง นอกจากนี้ในน้ำจิ้มสุกี้ก็ยังมีไขมันที่ได้จากน้ำมันงา ซึ่งเป็นไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ บำรุงผิวหนัง และส่งผลดีต่อกระดูกอีกด้วยครับ


      สุกี้เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสารอาหารจำเป็นต่อร่างกายแบบล้นหม้อ จึงเป็นเมนูที่คนรักสุขภาพหรือต้องการลดน้ำหนักไม่ควรมองข้าม อีกทั้งรสชาติก็ยังถูกปากคนไทย ขอเพียงแค่ว่าถ้าอยากให้ฉลองกันแบบได้สุขภาพอย่างแท้จริง แนะนำว่าทำทานเองที่บ้านแล้วคัดเลือกเฉพาะวัตถุดิบที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพมาใส่ไว้ในหม้อ ส่วนอะไรที่ไม่ดีก็ลดปริมาณลงหรือหลีกเลี่ยง เท่านี้ก็ทำให้หม้อสุกี้ฉลองปีใหม่กลายเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพของทุกคนในครอบครัวแล้วล่ะครับ

      Share
      0

      บทความที่เกี่ยวข้องกัน

      July 21, 2020

      รวมทุกเรื่อง”โรคหัวใจ” ไม่อยากเจ็บ(หัว)ใจรู้ไว้ดีกว่า


      อ่านเพิ่มเติม
      July 20, 2020

      โรคงูสวัดเป็นอย่างไร? พันรอบตัวถึงแก่ชีวิตจริงหรือ?


      อ่านเพิ่มเติม
      May 26, 2020

      New Normal วิถีการเดินห้างที่เปลี่ยนไป กับมาตรการใหม่ ที่ขาช้อปควรรู้


      อ่านเพิ่มเติม
      • นโยบายความเป็นส่วนตัว
      • ข้อกำหนดการใช้งาน
      นโยบายความเป็นส่วนตัว
      ข้อกำหนดการใช้งาน
      คำถามที่พบบ่อย
      ร่วมงานกับเรา
      แผนผังเว็บไซต์
      • คำถามที่พบบ่อย
      • ร่วมงานกับเรา
      • แผนผังเว็บไซต์
      แมนูไลฟ์ ประกันชีวิต (ประเทศไทย)

      © 2018 ลิขสิทธิ์บริษัทแมนูไลฟ์ประกันชีวิต (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)

      บริษัท แมนูไลฟ์ ประกันชีวิต (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน)
      1788 อาคารสิงห์ คอมเพล็กซ์ ชั้น18 ถนนเพชรบุรีตัดใหม่ แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร 10310

      ขอคำปรึกษาและบริการ โทร. 02-033-9000
      สายด่วนเคลม24 ชม. โทร. 02-660-1201